m6体育艾媒咨询发布的《2023年中国烘焙食品行业现状及趋势研究报告》显示，预制烘焙市场规模不断扩大，2022年达到2853亿元，预计2025年将达到3518亿元。消费者对预制烘焙产品的需求也在不断增长，特别是在家庭烘焙和“懒人经济”的推动下。预制烘焙产品的优点在于操作简单、方便快捷，且保质期较长。据艾媒数据调研，消费者购买预制烘焙食品的主要原因是节省时间、价格实惠、方便储存、制作简单。预制烘焙产品已经从B端走向C端，成为中青年消费者的主要选择。预制烘焙消费者购买预制烘焙食品渠道较为丰富，其中社区团购平台成为消费者的主要选择。预制烘焙未来发展方向可能在产品种类多样性、口味创新型、产品口感的还原度、提升产品性价比、产品质量稳定性等方面加以改进。预制烘焙企业需要不断跟上市场创新步伐。

　　20世纪60年代，一位美国投资者将目光投向了一家生产冷冻食品的公司。这家公司的冷冻食品在当时已经很受欢迎，但是这位投资者认为这家公司还有更大的潜力。他提出了一个大胆的想法：将这些冷冻食品卖给忙碌的家庭主妇，让她们在家里烤熟。于是这家公司开始开发预制烘焙产品，很快就取得了巨大成功。

　　这位投资者就是华尔街的传奇人物之一，他的名字叫做“食品之王”。他的投资策略是找到那些被低估的公司，并帮助它们实现增长。他的成功启示我们，要成为一位优秀的投资者，需要有洞察力和勇气，不断寻找被市场低估的机会。